超能灶是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的陶瓷表面不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅内食物。其温度可高达400度。超能灶的热效率高，煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹。当磁场内的磁力线通过非金属物休，不会产生涡流，因此不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被超能灶烧伤的危险，安全可靠，环保无辐射。

操作说明：

插上超能灶插座（15A），超能灶发出“嘀”的一声，表示超能灶已接通电源，并进入待机状态。
在待机状态下，按开关键，智能数码显示窗显示“2000”同时火锅灯亮，按“+”“-”键可调节您需要的功率。在工作状态下“火锅”“煎炸”功能可以定时，按下“定时键”，然后按“+”“-”键调节你所需要的时间，其它功能键不能定时，属自动功能。

锅具选择：

本产品采用电子高频技术，有自动检测锅具功能，只对有磁性的平底金属物件且底部平坦的锅具加热，不要使用不导磁的不锈钢锅具，如锅具不符，产品会自动报警，提示您要更换适用的锅具。如配上功能盘可使用其它材质锅具.

注：请把锅底的污垢异物清理干净，将锅具放到面板的中央，请不要把吸气口和排气口堵塞，锅具四周一定要保持15厘米以上的距离。

电磁高频灶和现在的电磁炉有相似的方面，但又有很多的不一样。准确地说，电磁高频灶是电磁炉的升级换代产品。相同的仅仅只是发热的原理和结构上的类似，但不同的地方非常多，功能和性能也完全不一样。