丙二醇(PG)为无色透明粘稠液体，微有辛辣味。医药级含量为99.9%，有吸湿性。能与水、乙醇、乙醚、氯仿及丙酮等多种有机溶剂混溶。对烃类、油脂及氯化烃的溶解度不大，但比乙二醇的溶解能力强。

   丙二醇(PG)是常用有机合成原料，用于制造不饱和聚酯、醇酸树脂、聚丙二醇、增塑剂、表面活性剂及润滑剂等，由于具有吸湿性好、毒性低的特点，在医药工业中用作调和剂、防腐剂、软膏、油膏、药丸及维生素等的溶剂，也用作软化剂及赋形剂。在食品工业中用作香精香料、调味品及食品色素的溶剂、食品包装柔软剂、食品防粘剂等,也用作乳化剂。化妆品行业中作为保湿剂、软化剂、溶剂等；丙二醇还可用作烟草保湿剂、防霉剂，水果催熟防腐剂、涂料成膜助剂、防冻剂及传热介质等。食品加工设备润滑油的食品标记油墨的溶剂。也常用作乙醇和甘油的代用品，在牙膏、化妆品中可与甘油或山梨醇配合用作润湿剂。