磷酸氢钙 (中国江苏省生产商) - 食品添加剂

磷酸氢钙

名称：磷酸氢钙

一、化学名：磷酸氢钙，二代磷酸钙

二、分子式：CaHPO₄·2H₂O

五、用途：食品工业中作疏松剂。面团改良剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等。如作面粉、蛋糕、糕点、焙制品的膨松剂，复配型面包改质剂，油炸食品改良剂．亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉，作营养增补剂或品质改良剂。

六、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套复合塑料编织袋。每袋净重25kg.四、性能：白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、硝酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。相对密度2.32。空气中稳定。75℃ 开始失水生成无水磷酸氢钙.三、分子量：172.09