產品名稱：姜黃素
英文名稱：Curcumin
提取來源：為姜科植物姜黃C.longa L.的根莖。
化學成分：姜黃素（Curcumin）
產品規格：10%,20%，80%，98%
檢測方法：UV
產品性狀:黃色結晶性粉末
分子式：C21H20O6
CAS號：458-37-7
分子量：368.39
密度：1.307g/cm3
熔點：183℃
沸點：593.2℃ at 760 mmHg
閃點：209.7℃
主要用途:着色劑、降血脂、抗腫瘤
主要功能：
1、食品：用於腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的着色，其使用量按正常生產需要而定。
2、工業用途