分子式：C8H10CaN2O8

分子量：M304

氨基酸含量：78%

鈣含量：    14%

【特性與用途】:白色粉末,易吸濕。全水溶,水溶液無色無味,呈中性,穩定性好,鈣含量14%。主要生理功能為補鈣。鰲合型氨基酸鈣中的鈣並不以通常鈣鹽的離子方式被吸收,而是作為整個分子的一部分(鰲合形式)進入腸絨毛細胞,進入細胞后由於pH值的改變或肽酶的作用而水解、部分水解或不水解。其吸收率高達90%。

【功能】:新一代補鈣珍品,其化學結構穩定,溶解性好,吸收率高。可作為醫藥中間體、食品添加劑。

營養強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養強化劑使用衛生標準》(GB14880―1994)有關規定執行。本品可穩定地通過進入小腸,緩慢地釋放出鈣離子為人體吸收,其分子結構類似于天然食物中二肽蛋白鈣.