所谓餐饮油烟是指:我们在烹饪过程中所产生的废气。这些废气中包括上百种有害物质在里面,其中含有大量的油离子、刺鼻的辛辣味道等。但是全国各个地方的菜系不太一样:比如北方家常菜味道可能偏淡一点,川菜味道就比较偏重一点。我们就拿川菜来说吧,一想到川菜我们首先想到的就是香、辣、麻这种独特的味道。但是我们在烹饪的过程中所产生大量的废气我们该如何处理呢?首先我们先对油烟进行处理,处理方法一般都是:水雾喷淋法、化学吸附法、活性炭吸附法及静电分解吸附法等,处理效果最好,最节省资源的就是静电分解吸附方法,操作最简单的也是静电分解、吸附方法。接下来我们就要针对味道净化啦,一提到味道我们首先考虑到的就是活性炭吸附,但是这种方法运行起来成本比较大,活性炭用不了多长时间就得更换,我们采用的是UV-紫外线释放臭氧来中和气味,然后在利用活性炭来吸附,这样一来我们的净化效率大大提高,而且紫外线除味不需要长期更好。我们净化器的处理效率可以达到98%以上,出风口几乎是无油无烟排放。公司网站:
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