患上食管癌的患者，由于其疾病部位的特殊性，导致他们的进食会受到很大的影响。专家介绍说，为了减轻患者的疾病痛苦，以及避免给患者的身体带来更大的疾病危害，食道癌患者在日常的饮食中应当注意很多的事项。下面，我们就来与大家分享，食管癌患者的饮食护理到底怎么做。一、因为患者的食管处已经发生了疾病病变，在进食的时候，特别是硬的食物的时候，疼痛或者是其他的不适感觉会更加的明显。所以，专家建议患者朋友在饮食上吃肉不要过多，而且肉中含有很多的脂肪，也不利于患者的身体健康。可以适时的多选择吃些鱼、虾来满足身体对蛋白质的需求。二、因为咸菜、咸肉等腌渍食物中含有亚硝酸盐类的致癌物质，是很不利于患者进食，所以患者朋友应当尽量少吃，甚至是不吃。三、对于生活中已经发霉了的米、面或者是花生等食物，