罗非鱼的营养价值

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20、5克，脂肪 6、93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0、1毫克，维生素B2 0、12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。

罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。

适宜人群

一般人群都可食用。