产品名称：胰酶
英文名称：Pancreatin 
包装规格：5kg

产品概况：
胰酶的作用专一性强，它主要水解精氨酸与碱性氨基酸的羟基所形成的肽链。产生具有碱性氨基酸羟基末端的肽，因此用胰酶水解蛋白源更彻底、更完整，后处理简单，无污染，并具有速度快，成本低，工艺简便，产品无苦味等优点，还能通过控制胰酶用量及反应时间来大致控制所得短肽链的分子量。由此可见，胰酶是水解蛋白源较为理想的酶制剂。

胰蛋白酶， u/g ≥ 3000

脂肪， % ≤ 2

干燥失重， % ≤ 5.0

细菌总数 ， cfu /g ≤ 10000

霉菌总数， cfu /g ≤ 100

致病菌 不得检出

用量与用法： 应用过程中，被水解物质的最适 PH 值为 8.0-9.0 ，最适温度为 45 ° C-50 ° C ，用量比例为 200 倍活力胰酶与被水解物 1 ： 200 ，根据被水解物的特性及产品的要求也可增大或减少，具体应根据小试而定，水解时间为 2-4 小时。

产品包装、贮存及有效期： 本品外包装为圆形纸桶，内包装为食品级塑料薄膜袋。规格为 25 公斤 / 桶。