电磁加热设备
　　电磁加热设备是一种利用电磁感应原理将电能转换成热能的电器，在电磁加热设备内部，由整流电路将50HZ/60HZ交流电变换成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHZ的高频电压，高速变化的电流通过线圈会产生高速变化的磁场，当磁场磁力线通过金属器皿的底部时，会在器皿的底部金属体内产生无数的小旋涡流，使器皿本身自行高速发热，从而加热器皿内的食物。
二、电磁加热设备特点
　　品质优良 　　
主机采用模块化设计，智能化人机界面，自动报警装置，重要部件采用日本和德国的原装零部件，组装简单，质量稳定可靠。 　
　精确温控 　　
大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹调温度以及干烧报警、过温保护等功能。 　　
技术先进 　
（1）模糊逻辑电脑控制技术，达到最佳烹饪效果。 　　
（2）智能化设计、自动保护、智能化显示、自动化告警提示。 　　
（3）软启动技术延长使用寿命。