92年红标赖茅酒

92年红标赖茅酒
型号:-
品牌:92年红标赖茅酒
原产地:中国
类别:农业、食品 / 酒水饮料 / 酒类
标签︰红标多少钱 , 赖茅酒价格 , 批发赖茅酒
单价: ¥660 / 箱
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产品描述

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酒名:92红标赖茅

香型:酱香型 

酒精度:53度 

配料:水、高粱、小麦 

净含量:500ml 

生产日期:见瓶盖 

价格:面议/电议

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简述:

    赖茅酱香系列酒的生产在三轮次酒以后糊化时间相对缩短,这也是多年来生产中采取所谓吊水来调整生产的一个主要原因。在生产中前期轮次糊化的糊精经糖化发酵以后已基本耗尽,而在蒸馏的一小段时间内(而且蒸汽气压受到控制),糊化的程度是不够的,这必然会影响下一轮次酒的产量,在二轮次掉排的问题上,也正是源于这一点,因此,后期轮次摘酒后,也应适当延长蒸馏时间,适当增大蒸汽气压,促使淀粉糊化,近几年的生产中,后期轮次的糊化时间得到适度延长,从效果上看,后期轮次酒产量较以前有所增加。那么既然糊化是产酒的前提,在二、三轮次糟醅充分糊化的情况下,可否大量提高三、四轮次酒的产量呢?当然,三、四轮次酒的产量在目前情况下也许还有增长的潜力,但要大量提高产量,则回答是否定的,原因在于二、三轮次的糟醅已相对柔软,在糊化程度大的情况下,糟醅柔软度增大,水分含量也相应增加,堆积紧,且二、三轮次处于春季,微生物活性还不是很强,在如此诸多因素的影响下,该轮次生产的堆积效果是不会理想的,甚至会使产酒的香气香味受到影响,也就影响了酒质。同时,从生产的系统性考虑,在二、三轮次糟醅就已相对过柔,水分含量大量增加的情况下,后期轮次的生产随着糟醅柔度和水分含量的逐步增大,易造成堆积升温困难,发酵生酸大,即便三、四轮次能大量产酒,后期轮次的生产也会受到极大的影响,这就得不偿失了。因此,在产量和质量的问题上必须对工艺有一个系统性的认识。

  由此可看出,在赖茅酱香系列酒制酒生产的整个周期中,制酒工艺受包含气候、温度、水分、糊化程度等多种主客观因素的影响,各种因素的相互关联形成了复杂的赖茅酱香系列酒工艺体系。因此,在赖茅酱香系列酒的生产过程中,必须兼顾其工艺的系统性。

赖茅酒,中国名酒之乡茅台镇佳酿,始创于前清咸丰年间,是一九一五年荣获巴拿马金奖的贵州茅台酒前身之一名品。

赖茅酒始终坚持传统工艺精酿复窖而成,具有酱香突出、酒体丰满、醇和细腻,留香悠久的独特风格。

请认准唯一生产厂家:国营贵州省茅台酿酒厂

  92赖茅酒(红标),发展至此已有几百年历史。最先始于清咸丰年间,当时深受每位达官贵人追捧的佳酿。既经传统工艺酿制,又保留了原汁原味。92年赖茅酒,开酒闻香,所谓东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖就是这种境界阿,由此让人不禁垂涎欲滴。 

赖茅酒系列: 86赖酒,92赖茅酒{红标、飞仙、菊香村},93赖茅酒、95赖茅酒、97赖茅酒

陈年老酒系列:86茅江窖,87茅浆窖、88怀茅酒、89茅春窖、95怀酒、台源窖、茅乡酒

回归赖酒系列:二十年陈酿、十五年陈酿、十年陈酿、五年陈酿

商务庆典系列:六十周年庆典酒、八十周年建军酒 、97年赖茅酒 庆香港回归特制

招待专用系列:内供酒、部队特供酒、广州军区专供酒、机关后勤特供酒、国务院特供酒

86年茅江窖    贵州茅台制酒厂       

87年茅浆窖    贵州茅台酿酒一分厂       

89年茅春窖    贵州省仁怀县国营茅春酒厂  

92赖茅酒      (菊香村)贵州茅台酿造一分厂     

92年吉祥赖茅  (飞仙)贵州茅台赖氏酒厂      

92年红盒赖茅  (红标)贵州茅台酿酒厂       

93年赖茅      贵州茅台赖酒厂              

95年赖茅      贵州回归赖酒有限公司      

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赖  酒   5年陈酿(97年)  

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最后上线︰2019/03/12