山东调味料www.qddfsy.com1. 鸡蛋粉富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 　　2. 鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用； 　　3. 鸡蛋粉中蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。
鸡蛋粉的生产：鸡蛋在12小时内新鲜去壳、搅拌均匀，经60℃低温巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小时内经超精细喷雾干燥并冷却，装袋。 　　食疗作用 　　鸡蛋味甘，性平； 　　具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效