系籍由电动机全速运转主轴,经主轴转动乳化框槽上、下两侧之导流叶片吸入环状框内，经以主轴为中心高速圆周旋转叶片；连续使乳化翼端刀面与乳化框间极小之前离心旋排挤，持续循环混合，以极短之时间即可完成均质乳化之处理。