ECD炉温测试仪隔热箱密封性能好，有效避免蒸汽和食用油侵入，并能耐高温。热电偶传感器既能测量空气温度，又能插入食品中。系统随产品一起通过烘炉或冷冻器，并完整地记录下产品在整个过程中所达到的温度。统计数据能准确掌握食品中心温度曲线变化，大于某温度临界值的时间。调节炉温达到理想值，保障烤出的食品美味可口。ECD食品加工炉温测试仪系统可在非常恶劣的环境条件工作，包括蒸煮、速炸、气流冷冻、巴氏灭菌和加压蒸馏等。