花腰傣的美食，首推“戛洒汤锅”。是茶马古道独特的马帮风味。正宗的戛洒汤锅是大锅煮肉，大碗盛肉，大块吃肉，蘸上一种极辣的佐料，吃热气腾腾的大块牛肉、牛肚、牛筋、牛肠、牛心，喝当地产的包谷酒。茶马古道上的戛酒汤锅成了商家旅客的美味佳肴。