立式搅拌机的工作是利用螺杆的快速旋转将原来从桶体底部由中心提升至顶端， 再以伞关飞抛散落，回至底部，这种原料在桶内上下翻滚搅拌，短时间内即可将大量原料均匀的混合完全。