亚硝酸钠

型号：	-
品牌：	福晨
原产地：	中国
类别：	化工 / 食品添加剂
标签︰	亚硝酸钠
单价：	¥15 / kg
最少订量：	20 kg

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产品描述

食品级亚硝酸钠，白色至淡黄色结晶性粉末、粒状或棒状的块、味微咸，相对密度2.168，熔点271℃，沸点320℃（分解）。在空气中易吸湿，且能缓慢吸收空气中的氧，逐渐变为硝酸钠。易溶于水，（1g溶于约1.5mL水），水溶液pH约9。微溶于乙醇。

<食品添加剂使用卫生标准》（GB 2920-1996）规定：腌制畜禽肉类罐头、肉制品和腌制盐水火腿，最大使用量0.15g/kg。残留量以亚硝酸钠计，肉类罐头不得超过0.05g/kg，肉制品不得超过0.03g/kg。盐水火腿，残留量以亚硝酸钠计，不得超过0.05g/kg。
（2）FAO/WHO（1983）规定：可用于咸牛肉罐头，最大用量为50mg/kg（单用或与亚硝酸钾并用，以亚硝酸钠计）。用于午餐肉、熟腌火腿、熟猪前腿肉，熟腌碎肉，最大使用量为125g/kg（单用或与亚硝酸钾并用，以亚硝酸钠计）。