狮子头
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| 品牌： | - |
| 原产地： | 中国 |
| 类别： | 农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
| 标签︰ | 狮子头 , 四喜丸子 , 丸子 |
| 单价： |
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| 最少订量： | 1 件 |
产品描述
狮子头也是丸子的一种，狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。但现代一般会用较多瘦肉。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花献肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花献肉被改名为狮子头。
狮子头一菜的烹制极重火功。用微火焖约四十分钟，这样，制出后便肥而不腻、入口即化了。狮子头有清炖、清蒸、红烧等多种烹调方法。
会员信息
| 济南平阴金惠佳食品有限公司 | |
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| 国家/地区︰ | 山东省济南市 |
| 经营性质︰ | 生产商 |
| 联系电话︰ | 18653211020 |
| 联系人︰ | 滕女士 (销售) |
| 最后上线︰ | 2019/03/10 |
