山东大枣的主要品种是元红大枣，因形似圆铃又称圆铃大枣，主要产于山东省乐陵市，以其枣大极其甜而闻名。山东大枣（元红大枣）干果果皮呈深紫红色，果皮薄而坚韧，果形以椭圆形为主，长约3～3．5厘米，直径约2.5-3厘米，有不规则皱纹，果实一端有深凹窝，中具一短丽细的果柄，另一端有一小突点，果形饱满、肉实，富有弹性，平均单果重10克左右。鲜枣和干枣含糖量大于50%，维生素C每百克果肉含量10毫克以上，可食率97%。元红大枣以肉多核小，丝长深甜，营养及药用价值高，居群枣之首，是中国最好的大枣之一。颗颗大枣，营养不少。山东元红大枣对女性朋友具有特殊的养血安神、美容的作用，每天用3-5颗大枣泡水喝，具有养血美容的功效。