1、整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。
　　2、机器具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。
　　3、真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。
　　4、整机结构美观大方，操作方便，性能稳定可靠。

　　狼牙棒和和面机主要适合面条的生产加工
　　板式与C型适合一切高档面食的成产加工，其中最适合的是速冻面食与刀削面，如：速冻水饺面皮、馄饨面皮、春卷皮、乌冬面、保鲜面、意大利面等。

　　真空和面机主要适合搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。