陶瓷刀优点:1.抗菌：传统金属刀表面有无数细孔，容易在切食物时积藏细菌，而陶瓷刀密度高，表面无细孔，不易藏污纳垢，抗菌功效一流。

2.锋利耐用：采用的高纯超细氧化锆，硬度仅次于钻石，进行切削时性能超过钛合金刀，且比钢刀更锋利，能够用上数月以致数年仍不需再打磨。

3.不会生锈：因陶瓷材料的化学稳定性极强，耐酸性强，即使放置在湿润的厨房也不会生锈，非常耐用。

4.容易清洗：由于陶瓷的性质不沾，切肉类、海鲜、蔬果等食物后，无需使用特强清洁济，只需以一般洗洁精清洗，便能彻底除去刀上污垢。

5.轻巧方便：陶瓷刀比一般刀具轻一半，配合质料轻盈的塑料手柄，就算重复切食物也不感疲累。

6.无金属味道：不像一般厨房用刀具，陶瓷刀切食物时不会残留金属味或异味，能保留食物原本新鲜、美味，就连切蔬果也不会变色。