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第二：发酵成本

俗话说：“豆渣喂猪，越喂越缩”。说的是生豆渣含有胰蛋白酶等抑制生长因子，不适宜用来喂猪。可是，京山县新市镇荷花村农民张元成将豆渣通过发酵处理后喂猪，大大节省了饲料成本。
       去年9月，张元成了解到用豆渣发酵可以养猪，觉得可以试一下。他开始购回豆渣，用益加益饲料发酵剂进行发酵处理后喂猪。一个养殖周期下来，仔细盘点饲料成本，张元成发现，用这种方法喂猪效果相当好。
       没用这种方法之前，每出栏一头肥猪（110公斤）约需精饲料296公斤、费用800元，现在只需精饲料207公斤、费用558元。如此算来，每养一头，就节省成本200元左右。

第三：

豆渣经过饲料发酵助剂的微生物发酵处理，生产微生物菌体蛋白饲料，豆渣中的蛋白质能够得到有效降解，从而使豆渣中氨基酸态氮的含量得以大量提高，并使豆渣异味、口感、颗粒细度、营养等方面得到改善，这是一种利用豆渣的有效方法。利用发酵处理的豆渣养猪，会比正常喂养的猪提前1个月左右出栏，节省了饲料成本，提高了养殖户的经济效益。

1对豆渣的发酵处理技术

1.1配料

　　稻草或秸秆粉碎后占5%-30%，豆渣占60%-70%，饲料发酵剂按1‰-2‰添加，其余可用玉米粉或米糠，其中玉米粉或米糠和豆渣的比例可根据豆渣水分等实际情况进行适当调整。

1.2混合

　　先以饲料发酵剂：玉米粉或米糠=1∶5的比例稀释，然后与要发酵的物料采用逐步稀释的办法充分拌匀，再加水拌匀，物料含水率一般控制在65%-75%之间。拌匀之后用手将发酵物料紧抓一把，指缝见水印但不滴水，松开落地即能散开为拌好的标准。若能挤出水汁，落地不散开，则含水率大于75%，太干或太湿均不利，应调整。

1.3密封发酵

　　拌匀后随即装入盆、缸、池、塑料袋等容器中，用塑料薄膜覆盖好密封保存，在自然气温下发酵2-3天，等有香、甜、酒气时即可饲喂。若要大规模发酵时可直接堆放在干净的水泥地板或发酵池中，加盖塑料薄膜密封发酵即可。发酵的配料中，加的玉米粉越多，酒香味越浓厚，加的玉米粉少，则酸香味比较突出，发酵产物烘干后色泽为深棕黄色或褐色，颜色均匀，并具有发酵豆渣特有的香味。

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