美洲帘蛤蛋白质含量高，脂肪低。各种氨基酸的比例接近人体必须氨基酸均衡模式标准，使得美洲帘蛤较文蛤具有独特的鲜美风味。

同时，公司开发的即食美洲帘蛤，在不用任何添加剂和辅料的前提下，完整保留鲜蛤特有的营养成分。