【山茶油的简介】：

    茶籽油亦称山茶油，是纯天然高级木本食用油，是我国最古老的木本食用植物油之一，山茶油的食用历史已经有2000多年，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，也是世界上最大的茶油生产基地。茶油是我国传统的食用植物油，生产和发展的历史源远流长，历代药典对山茶油的记载《本草纲目》《中国医药宝典》《中华药海》《农政全书》《纲目拾遗》《天工开物》等记载：长期食用山茶油，有“明目亮发，润肺通便，清热化湿，杀虫解毒”之功效，并有“抗暑、抗癌、降脂降压、抗菌抗病毒、增强人体免疫力、预防中风”之作用。

    油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅世界长寿之乡-中国人瑞圣地”。在这块神奇的土地上,具有丰富而独特的滋润条件，千姿百态如魔法世界的百魔洞、如梦似幻的时空隧道百鸟岩、神秘莫测的世界第三大天坑群、终年郁郁葱葱的原始森林、碧波荡漾的盘阳河。古今胜景多是妙在天成。巴马得天独厚的具有丰富而独特的自然条件，地层中融入了有益于健康的硒、锶等能调节生理机能微量元素。这片神奇的土地为高品质原生态长助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素有[抱子怀胎]之美誉。堪称人间奇果，用它提炼而成的食用油，品质优良，自然健康，乃油中之臻品，在我国古代隶属皇家贡品，《天工开物》中赞其“油味甚美”，茶油来自大自然，本身也有相当高的营养价值，是《中国食物结构改革与发展规划纲要》中大力提倡推广的食用植物油，也是国际粮农组织首推的卫生保健植物食用油。

   油茶树生长在山峦重叠、生态环境极好、没有污染的亚热带南岭湿润气候区，整个生长过程无需化肥、农药等辅助手段。山茶果生长期从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季之雨露，尽吸天然养份、日月精华，营养价值极高。采摘时已是茶花盛开，花果同树，素有[抱子怀胎]之美誉。

广西巴马被誉为“寿食品作物的生长提供了最适宜的土壤、气温、日照、空气湿度以及降水量等气候条件。经科学化验鉴定，巴马的山茶油不饱和脂肪酸含量超过90%以上，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等以及大量的微量元素，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的；不含黄曲霉素等致癌物质。油质黄而清亮，纯正清香，长期食用，对高血压、高血脂、肥胖症、心血管硬化、胆固醇高等疾病有预防和治疗的作用，它既是巴马长寿群众必不可少的生活食用油之一，也是养生长寿秘诀之一。

 

【山茶油的功效】：

1.改善血液循环：美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马山区居民心血管疾病死亡率最低，芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别同。现代医学证明：长期食用山茶油能对动脉硬化以及动脉化并发怔、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病有一定的预防作用。

2.促进消化系统功能：山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎盒胃十二指肠溃疡有辅助疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

3.增强内分泌系统功能：山茶油能提高生物体的新城代谢功能。最新研究结果表明，健康人

食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

4.强化骨骼功能：山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨骼疏松方面它

也起着重要作用。

5.预防癌症：由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它对防止某些癌变（乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）有一定的预防和辅助治疗作用。

6.防辐射作用：山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品，优秀的婴儿食品，根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。

7.抗衰老：实验表明，山茶油含有抗氧化剂维E,能辅助脑衰老，并能延年益寿。

8.保护皮肤：山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。

9.预防疾病（特别适合于中老年人食用）                

茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量（茶油中的不饱和脂肪酸含量高达93%，是目前食用油中最高的）。食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。也是由于其含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。

10.减肥：茶油的保健作用主要体现在“不聚脂”上，茶油的不饱和脂肪含量最高，所以食用后易被人体吸收，消化率达97%，而不会象一般的食用油，食用后若在人体内未消化

就会转化为脂肪，并积累于内脏及皮下组织，容易引起肥胖或其他疾病。从这个意义上讲，茶油有减肥的效用，例如：孕妇在产后食用更有助消除怀孕期间积累的小腹脂肪，能帮

助迅速恢复身材。

11.烟点高：在保证营养的情况下，还能保持厨房干净 。茶油的烟点在250℃左右，一般食用油的烟点只有100℃左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产

生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。

   此外，山茶油中含有橄榄油等植物油中所没有的生物活性物质如山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等，其中山茶甙有强心作用，山茶皂甙有溶血栓作用，而茶多酚具有降低胆固醇等多种作用。由于山茶油容易被人体及毛发吸收，长期食用有利于降低血脂，并能使人的皮肤光滑、润泽。同事可直接作用护肤、护发之用。经国际权威机构研究证实茶油可以抗癌、防止癌细胞转移、加速伤口愈合、杀菌等功效，几乎可以说是一种“有病治病，没病强身”的保健食用油。

 

【山茶油用途】：

1、民间用山茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

2、山茶油具有保湿、滋润、乌发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治老年人冬季皮肤瘙痒。

3、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

4、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量山茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

5、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

6、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。

7、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

8、山茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

9、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10-15毫克山茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3-5天可治老年便秘。

10、轻敷山茶油于肝脏，可消腹部涨气。

 

【山茶油的食用方法】：

     煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉[茶油拌面]：空腹食用有利于呵护肠胃（腹泻、绞肠痧）。[苦茶油拌饭]：一瓢酱油一瓢苦茶油就是香喷喷的米饭。[茶油凉拌生鸡蛋]：取茶油一汤匙，凉拌生鸡蛋1 ~ 2只，生饮有利于止咳及润喉。[茶油加姜丝炒鸡肉]：有利于清肝润肺、消红褪肿。[茶油爆炒淮山]：长期食用，有利于补气、健脾。[茶油擂茶]：生津止渴、提神，长期饮用，可预防和控制糖尿病。[茶油清炖土鸡汤]：有利于产妇坐月子时帮助恢复母体，促进婴儿正常发育的最佳补品。[茶油素炒红皮菜]：经常食有利于预防糖尿病，孕妇产前抽筋，减少妊娠纹。[茶油炒腰花、杜仲]：妇女产后坐月子食用有利于预防日后腰酸背痛。[茶油炖蛋羹]：每日一小碗，有利于改善婴幼儿体内血液循环，能促进大脑发育。

 

【适宜人群】：

1.经常感觉疲劳乏力者

2.嗜好烟酒，体内毒素，给身体造成负担者

3.有三高倾向，需要及早调整者

4.便秘者

5.失眠，或睡眠质量差者

6.欲保护心脑血管健康者

7.用脑多的人，欲防止帕金森综合症（老年痴呆症）者

8.高体重的人

9.欲保持皮肤水分、弹性、清除皮下色素沉积者

10.维持男女性殖系统健康者

11.素食或饮食清淡者

12.用眼多的人，长期用电脑办公者