白色粉末或颗粒，有脂肪味，在空气中有吸水性，易溶于水（区别国产难溶于水）提高水洗性，水溶液因分解而呈碱性。遇酸分解成硬脂酸和相应的钠盐

 主要用途：

洗涤剂：用于控制漂洗过程中的泡沫，提高洗涤剂的水洗性。

乳化或分散剂：用于聚合物的乳化和抗氧化剂中等，用于清洗剂中具有超强的除油除蜡作用，是目前国内市场通用的除油粉、除蜡分主要铺料。