型号: | - |
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品牌: | 丰闽 |
原产地: | 中国 |
类别: | 工业设备 / 食品饮料和粮食加工机械 |
标签︰ | 无锡厨房设备 , 昆山厨房设备 , 江苏厨房设备 |
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不锈钢餐具生锈会溶出重金属
据台湾“中央社”消息,为调查不锈钢餐具的安全状况,近日台湾地区消费者基金会对市售产品进行抽检发现,用久后有锈、刮痕、凹凸不平的不锈钢餐具可能会溶出重金属。
台湾消基会共抽验25件餐具,其中5件标识不合格,但重金属锰、镍溶出都合格;这25件抽检样品的产地包括台湾、日本及中国大陆,标示不合格有2件产自台湾、2件产自中国大陆、剩余1件未标产地。
上述5件标示有疑虑的问题以厂商、产地、制造日期等不明为主,有1件则是验出为200系列材质,却标示成售价较贵的300系列。
台湾地区专家提醒,虽然锰、镍溶出物检验合格,;然而用久后,不锈钢会生锈,所以用于装食物的不锈钢餐具,若有锈斑、刮痕、凹凸不平的状况出现,就不要再用了,以免承担溶出有害物的使用风险。
台湾消基会补充,锰是人体必须的微量矿物质之一,但若吸收过量,会影响神经系统,引发记忆障碍,甚至是帕金森氏症;镍因耐腐蚀被用于金属合成上,但部份镍化合物已被认定是人体致癌物。
酒店用品市场分析:浅谈酒店厨房设备的未来发展趋势。厨具的发展历史源远流长,从燧人氏教人用火起,厨具设备经历了地灶、砖灶、石灶、油灶、气灶、电灶、电磁灶等阶段;炊具也经历了陶、瓷、青铜、铁、铝、不锈钢等材质的逐步演变;燃料也从柴、碳、煤、酒精、汽、电等阶段在逐步发展到现在。总的来讲,一切都是与时俱进,现代人的时间观念越来越强,效率也要求越高,对饮食口味的追求也不一而足。据此,笔者认为,酒店厨具未来的发展趋势不得不考虑以下问题:
一、厨具设备易操作性。厨房设备的配置会逐步走向电子化配置,打破传统油、气灶的操作是需要一个培育市场的过程。在这个过程中,厨具设备的操作越容易操作,越能缩短这个时间。厨房从业人员的文化水平和接受新事物的能力相对较低,把厨房设备的操作键做成图文并茂的形式就越容易被接受。有些厨房设备生产厂家为显示自己产品的高大上,故意在上面弄上自己都不太明白的各类洋文是不可取的。
二、厨具设备仿原生态性。《舌尖上的中国》持续走红,再一次验证了中国烹饪大国的地位,也满足了华夏吃货们的猎奇,回归美食原生态的渴望。如果厨房设备的研制和开发能向着能做出原生态美食口味推进,市场的前景想必是极好的。印象中有一款品牌电饭煲打出的广告说能蒸出地锅饭的味道,据说很受市场推崇。
苏州丰闽厨房工程有限公司 | |
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国家/地区︰ | 江苏省 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 18962112888 |
联系人︰ | 吴斌 (副经理) |
最后上线︰ | 2014/07/14 |