由葡萄糖浆和植物油脂等原料混合乳化并喷雾干燥,具有良好流动性和热稳定性的白色或奶油色的植脂粉末。具有浓郁的天然奶味，主要起到提高冰淇淋膨松度、增加奶香、防止大的冰晶体的作用,提高冷食制品的保形、抗融化的能力,提高冷食制品的白度，使其更具有奶质感.

内用食品级塑料袋，外用复合塑料纸袋，每袋净重25公斤。应放置在阴凉、干燥、通风良好的仓库内。产品在未开封,储存在阴凉,干燥,远离异味,避光环境下,保质期为24个月。