油酸

油酸是利用棉籽油、豆油、菜籽油的下脚料经酸化、水解、精馏等工序制成的脂肪酸系列产品。常温下为微黄色透明油状液体，凝固后成白色柔软固体，不溶于水，可溶于乙醇、苯、氯仿、汽油等有机溶剂，氢化时转变为硬脂酸，具有一般有机羧酸的化学性质。