函谷论道苹果白酒以原产地保护产品"灵宝苹果"为原料,采用现代化设备经筛选、冲洗、破碎、榨汁后进入容器进行微生物发酵生成苹果原酒。原酒再经过传统蒸馏器二次蒸馏成苹果白酒。