型号: | 500,811 |
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品牌: | JRS |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
标签︰ | 微晶纤维素 , 纤维素 , 微晶纤维素胶体 |
单价: |
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最少订量: | - |
微晶纤维素胶体
产品名称:VIVAPUR微晶纤维素胶体
制造商:德国瑞登梅尔纤维贸易有限公司(JRS集团,成立于1877年)
通过认证:DIN ISO9001质量体系认证,HACCP认证,IFS认证,清真认证,有机认证
MCG 500F/811F产品在冰淇淋中的应用优势:
1.由80%‐90%MCC和10‐20%黄原胶协同生产,提高冰淇淋气泡体系的稳定性,可以作为胶体替代物使用,提高粘度;
2.基于不溶性的细小纤维素形成的三维网状结构,可以分散冰淇淋里面的冰晶,形成更小的冰晶,获得更好的口感;
3.提高冻融稳定性,降低融化速度;
4.与乳蛋白有很好的兼容性,避免其他胶体不兼容性导致的分层现象;
5.操作方便,易于分散,不需要高速搅拌,即可均质;
6. 可支持脂肪球网络,是一种理想的低脂产品原料。
主要应用:冰淇淋粉、植脂奶油粉、果酱、饮料、奶茶、医药等领域。
Microcrystalline Cellulose
Experienced fiber expert in food, medical and animal nutrition industry.
Application:
Beverage: good stability in many products, especially in protein beverage, milk tea, coffee and cereal beverage.
Bakery: good in bakery stuffing and mayonaise, helps to improve the taste and food quality as the substitution of fat.
广州捷洋食品科技有限公司 | |
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国家/地区︰ | 广东省广州市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 02092481 |
联系人︰ | 黄女士 (业务员) |
最后上线︰ | 2015/02/27 |