乃一阁菜谱作为餐饮企业与客人的第一个直接沟通的切入点,是宣传菜式的媒介，是饮食文

化的载体，是品位档次的象征，是增加利润的法宝。菜谱具有实用性，文化性，可

视性，独特性等特点，乃一阁菜谱还要实用性和艺术性相结合，多样性和同一性相结

合，现代艺术和传统文化相结合。乃一阁还提出了把菜谱当成艺术品来做的口号，精

益求精的完成每一件作品。

乃一阁菜谱制作拥有高端数码/传统相机，专业灯光，以及有数年专业菜肴摄影经验的菜

肴摄影师，专业的酒店餐饮行业的设计师及策划人;拥有先进的短版印刷机械，以及

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