什么是天柱香牙？

天柱香牙创制于唐代，称舒州天柱茶。1980年恢复生产，因外形扁直似剑，故称天柱香牙。天柱香牙的开发，始于1978年。初名“奇峰”，出自大诗人李白赞誉天柱山主峰“奇峰出奇云”诗句。开始仿制毛峰，后又改为剑状，仿天柱山笋子峰。次改“晴雪”，以茶身满披白毫，以“天柱晴雪” 风景之名为名。最后，以形似利剑，满披白毫，定名“天柱香牙”。一个名茶，花了8年功夫，凝聚了许多茶农、技术人员和茶叶专家的汗水和智慧。

天柱香牙品质特点如何？

    天柱香牙外形扁平挺直似剑，色泽翠绿显毫，花香清雅持久，滋味鲜醇回甘，汤色碧绿明亮，叶底匀整鲜嫩。

首先，我们于每年清明前采摘，选择阴天或晴天上午11时前、下午3时后采叶，采摘标准为一芽一叶初展，要求芽头肥壮、匀齐、多毫、节间短、色泽黄绿。明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以有“明前茶，贵如金”之说。

第二，我们的茶园在海拔1400多米的天柱山上，是真正的高山茶。高山植被繁茂，枯枝落叶多，地面形成了一层厚厚的覆盖物，这样不但土壤质地疏松、结构良好，而且土壤有机质含量丰富，茶树所需的各种营养成分齐全，从生长在这种土壤的茶树上采摘下来的新梢，有效成分特别丰富，加工而成的茶叶，当然是香高味浓，耐冲泡。

第三，我们的天柱香牙是纯手工制作，手工制茶能对炒锅温度和炒制程度加以检验控制，因而品质较机械制茶更好。天柱香牙制作分杀青、做形、提毫、烘焙四道工序。

什么时候最适合喝天柱香牙？

    天柱香牙是绿茶，性苦寒，在春三四月，春夏交换的时候，气温开始偏热，这时候适宜饮绿茶，可消暑解热，促进口内生津，有利消化，以防止体内的积热。

饮天柱香牙茶叶有哪些功效？

    常饮天柱香牙有八大功效：防癌，美白及防紫外线作用，防龋齿和清口臭，提神醒脑，抗菌，瘦身减脂，清热降火，抗衰老。