食品级菠萝蛋白酶Bromelain

食品级菠萝蛋白酶Bromelain
型号:菠萝蛋白酶
品牌:南宁庞博生物
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品
标签︰Bromelain , 菠萝蛋白酶 , 菠萝酵素
单价: ¥1000 / 公斤
最少订量:1 公斤

产品描述

菠萝蛋白酶

Bromelain

概述:

菠萝蛋白酶是从凤梨属植物-菠萝中经生物工程技术提取精制而成的一组巯基水解蛋白酶,其分子量为33000,等电点为9.55。菠萝蛋白酶主要来源于植物茎中,故也称为茎菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶的主要成分是一种含巯基的蛋白酶,同时还包含过氧化物酶、酸性磷酸酯酶、几种蛋白抑制剂和有机活性钙,其活性中心为巯基(—SH),能进行各种蛋白质水解,进行生化反应,可广泛应用于食品、医药及生物等行业。

 

产品特点:

  1. 菠萝蛋白酶来源于天然植物,具有安全无毒、作用范围广等特点。
  2. 采用先进的生物工程技术:经微滤、超滤、膜分离及真空冷冻干燥制成,产品质量达到食品级和医药级标准,并通过国家出口食品生产企业卫生标准认证。

 

产品性状:淡黄色或白色固体粉末

 

应用领域:

  1. 菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒、无副作用的蛋白质,作为一种巯基水解蛋白酶,可以进行蛋白质的水解,将蛋白质分子肽链水解生成多肽或氨基酸,形成具有独特风味的蛋白质水解液;
  2. 菠萝蛋白酶已被证明是一种安全有效的治疗药物,在医药领域它可以阻止血小板凝集,纤维蛋白溶解,消炎作用,抗肿瘤作用,细胞因子和免疫调节作用,皮肤清创,促进其他药物的吸收,粘液溶解作用,帮助消化作用,促进伤口愈合,改善心血管和循环系统。菠萝蛋白酶能被很好的口服吸收,资料表明,在高剂量下,它的治疗效果会更好。

 

活力:

酶活力定义:紫外光分光度法:在测定条件(37±0.2℃;PH值7.0)每分钟水解酪蛋白释出的三氯乙酸可溶物在275nm波长有吸光度与1微克酪氨酸的吸光度相当时,所需的酶量即为一个活力单位,用u/g表示。

产品标准:

该产品符合美国食品化学药典(FCC)、中国药典的食用级酶规格标准。

 

产品规格:

精制菠萝蛋白酶  50万u/g

精制菠萝蛋白酶  80万u/g

精制菠萝蛋白酶  120万u/g

(也可根据客户要求提供酶活单位为GDU/g或CDU/mg的菠萝蛋白酶产品)

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会员信息

南宁庞博生物工程有限公司
国家/地区︰广西壮族自治区南宁市
经营性质︰生产商
联系电话︰15807718748
联系人︰利丙基 (销售经理)
最后上线︰2015/07/07

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