Trittico 305 STARTRONIC PREMIUM 型 机器分为上下两个结构，上部为垂直式巴氏灭菌缸，用以搅拌混合巴氏杀菌冰淇淋奶浆混合物。下部是水平式冰淇淋凝冻缸，灭菌处理后的冰淇淋混合物从上部巴式灭菌缸流入下部冰淇淋凝冻缸是通过机器内一个特别通道系统来完成的，灭菌后的混合物不接触外面空气保证最大的食品卫生安全，在下部冷凝缸开始凝冻搅拌冰淇淋的同时，将上部灭菌缸底部蝶型阀门关闭后可立即开始处理下一批次原料：搅拌混合和巴氏灭菌。

机器上下两部分为相互独立的缸体结构，可同时或单独连续工作，有极高的工作效率。