型号: | m50 |
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品牌: | - |
原产地: | 香港 特别行政区 |
类别: | 农业、食品 / 库存农产品及物资 |
标签︰ | 淀粉糖 |
单价: |
¥7
/ kg
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最少订量: | 1000 kg |
高麦芽糖粉(CAS:6363-53-7)
产品介绍:
高麦芽糖粉(High Maltose Powder)是优质淀粉经双酶法水解,并经过脱色、离交精制、浓缩、喷雾干燥而成的白色粉末,其主要组成成分是麦芽糖和少量麦芽多聚体,具有良好的发酵性,用于面包糕点及啤酒制造,并可以延缓糕点的淀粉老化。具有良好的抗结晶性,用于果酱、果冻等制造可防止蔗糖的结晶析出而延长商品的保存期。麦芽糖在糖果工业中用以代替酸水解生产的淀粉糖浆,不仅制品口味柔和,甜度适中,产品不易着色,而且硬糖具有良好的透明度,有较好的抗砂抗烊性,从而延长保存期。
产品特点:
产品指标:
项 目 |
要 求 |
外观 |
无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质 |
滋味 |
甜味温和、纯正、无异味 |
颜色 |
白色或略带黄色 |
麦芽糖含量(以干物质计)/(%) |
≥50.0 |
水分/(%) |
≤5.0 |
PH |
4.0-6.0 |
透射比/(%) |
≥95 |
硫酸灰分/(%) |
≤0.3 |
碘试验 |
无蓝色反应 |
产品应用:
广泛应用于糕点、饮料制品、乳制品、调味品、焙烤食品、滋补养生液、药品果酱、果冻、罐头食品、肉制品、蜂蜜加工制品及传统糖制品、花生糖、芝麻糖、酥糖等。
使用方法:
按生产需要适量直接添加。
包装规格:
M50 25kg/包
济南维辰生物技术有限公司 | |
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国家/地区︰ | 山东省济南市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 13156103377 |
联系人︰ | 部震 (经理) |
最后上线︰ | 2019/03/15 |