一、化学名：三聚磷酸钠

二、分子式：Na5P3O10

三、分子量：367.86

四、CAS：7758-29-4

五、性能：白色粉末 , 熔点 622 ℃, 易溶于水 , 对钙镁等金属离子有显著的螯合能力，能软化硬水 , 使悬浮液变成溶液 , 有弱碱性 , 无腐蚀性 , 是一种无机物表面活性剂 , 对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用 , 堆密度通常分为低密度 0.35-0.5g/cm3, 中密度 0.51-0.65g/cm3 , 高密度 0.66-0.9g/cm3。

六、用途：食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品 , 豆乳等的品质改良剂 , 主要供火腿罐头嫩化 , 蚕豆罐头中使豆皮软化 , 亦可用作软化剂和增稠剂。

七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25Kg。