型号: | 固体 |
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品牌: | NXE |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品 |
标签︰ | 淀粉酶 , 食品添加剂 , β-淀粉酶 |
单价: |
¥490
/ kg
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最少订量: | 1 kg |
β-淀粉酶【9000-91-3】
我公司β-淀粉酶是采用先进工艺从植物中提取精制而制成的高效产品,酶系纯正、活力高、耐热性能好、无异味。
β-淀粉酶广泛应用于啤酒、醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇的生产制造,本产品质量稳定,服务周道。
β-淀粉酶属于外切酶,它从液化淀粉的非还原末端开始,按麦芽糖单位依次水解,同时发生沃尔登转位反应,使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。本产品不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键,淀粉的分解会在1,6键前的2-3个葡萄糖残基处停止。因此,用本产品生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。
北京盛世嘉明科技开发有限公司 | |
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国家/地区︰ | 北京市顺义区 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 13910263106 |
联系人︰ | 王小明 (经理) |
最后上线︰ | 2016/11/05 |