高效 β-淀粉酶

高效 β-淀粉酶
型号:固体
品牌:NXE
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 其他加工食品
标签︰淀粉酶 , 食品添加剂 , β-淀粉酶
单价: ¥490 / kg
最少订量:1 kg
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产品描述

β-淀粉酶9000-91-3

 我公司β-淀粉酶是采用先进工艺从植物中提取精制而制成的高效产品,酶系纯正、活力高、耐热性能好、无异味。

β-淀粉酶广泛应用于啤酒、醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇的生产制造,本产品质量稳定,服务周道。

β-淀粉酶属于外切酶,它从液化淀粉的非还原末端开始,按麦芽糖单位依次水解,同时发生沃尔登转位反应,使产物由α-型转变为β-型麦芽糖。本产品不能水解淀粉分支处的α-1,6-糖苷键,淀粉的分解会在1,6键前的2-3个葡萄糖残基处停止。因此,用本产品生产的麦芽糖基本上无葡萄糖产生。

高效 β-淀粉酶  1

会员信息

北京盛世嘉明科技开发有限公司
国家/地区︰北京市顺义区
经营性质︰生产商
联系电话︰13910263106
联系人︰王小明 (经理)
最后上线︰2016/11/05

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