巴氏杀菌牛奶价格便宜，营养价值与鲜牛奶差异不大。在我国价格比较低廉的是巴氏杀菌牛奶，它们无需再次煮沸，用微波炉加热1-2分钟便可直接饮用，巴氏杀菌牛奶的杀菌温度在100℃以下，将牛奶中的活细菌全部杀死，但是细菌的孢子非常耐热，仍然潜伏在牛奶中，一旦条件合适还会繁殖，所以只能保存在冰箱里。巴氏杀菌牛奶有的是袋装，有的是屋脊形纸盒包装，在4℃下只能保存48小时，它们的营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为10%左右，灭菌牛奶可以放心的长期保存，但会损失部分营养物质。
灭菌牛奶经过长时间高温灭菌或超高温瞬时杀菌，把细菌的孢子彻底杀光，所以可以放心的在常温下长期保存。灭菌牛奶的保质期达6个月以上，只要不开封，放在室温下大可放心。孩子都喜欢用管吸的盒装灭菌奶，出门的时候带上它也很方便！不过大盒灭菌奶一旦开封便应放在冰箱中，24小时之内饮完。

该机主体均采用优质不锈钢制作。杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调；杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌水箱加有保温设施并设有温度补偿装置，有效保证了箱内水温的均衡性，保证杀菌效果。  鲜奶巴氏杀菌机价格采用优质不锈钢加工制造，可对鲜奶杀菌槽中把水温度控制到65°～90°之间，既能起到杀菌效果，又能保证蛋白质等营养成份不在较大温差范围内波动而改变，保持牛奶的原质、味、色等，达到对食品不加任何防腐剂，有利于消费者身体健康。酸奶巴氏杀菌机采用优质SUS304不锈钢制作，灭菌温度、速度可根据工艺要求设定。酸奶巴氏杀菌机具有杀菌效果好，噪音小，速度可调经久耐用，安全可靠，温度能自动控制，维修方便等特点，我公司生产的酸奶巴氏杀菌机氏杀菌机主体组成：水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层，上层冷水下层热水，通过制冷压缩机制冷，水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层，最外层是保温层，中间是热水杀菌层，里层是奶。工作过程：水温和奶温设置好后，水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度，牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水，提高水温，使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置，通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。

巴氏杀菌机是在吸收、消化国外样机的基础上全新设计而成。采用循环热水杀菌循环温水预冷，再用冷却水喷淋冷却三段处理形式。巴氏杀菌机具有杀菌温度自动控制、杀菌时间无级可调等优点，能广泛应用于各种瓶装、罐装 酸性果汁饮料、电解质饮料、酒类、调味品等产品的杀菌冷却。