加拿大冰酒与晚摘甜葡萄酒的区别

加拿大冰酒与晚摘甜葡萄酒的区别
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品牌:酒淘淘
原产地:中国
类别:农业、食品 / 酒水饮料 / 酒类
标签︰加拿大冰酒 , 冰酒 , 葡萄酒
单价: ¥200 / 件
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产品描述

  晚摘甜葡萄酒和加拿大冰酒(http://www.9taotao.com/)通常都会采用375毫升的包装,因此从外表看来,一般人无法区分这两种葡萄酒。即使是在开瓶之后,将两种酒倒入杯中,通过观色、闻香和品尝的步骤进行分析,许多人仍然不能说出两者的区别。

  因为这两种葡萄酒色泽(同为白或红葡萄酒的情况之下)非常相似,饮用温度均为6-8℃,且口感都比较甜美,不同之处在于甜美的程度以及两者的酿造工艺,下面酒淘淘小编跟你分享一下这两种酒的区别。

  1、酿造工艺的差异

  冰酒是使用冰葡萄酿制的甜型葡萄酒,其口感只有甜型。冰葡萄的采收必须在零下7℃到8℃之间,这时整个葡萄园已经被皑皑白雪所覆盖,葡萄藤上也挂满了厚厚的冰霜。由于冰酒的生产要求非常严苛,因此真正的冰酒非常稀少,多出自德国、加拿大这些气候凉爽的地区。

  晚摘甜葡萄酒在葡萄正常成熟后,仍然将葡萄果实留在树枝上不采收,经过一段时间之后,果实进一步完成了糖分的积累,形成特殊香气,这时才进行采收。

  2、口感香味的差异

  冰酒的风格突出,口感顺滑,甜美醇厚,常常带有成熟的梨、桃、芒果、杏仁和花的香味,因产地、葡萄品种和酿造工艺的不同,风味上略有差异。

  目前晚摘甜葡萄酒多来自法国的卢瓦尔河谷(Loire Valley)、阿尔萨斯(Alsace)、德国以及新世界的许多葡萄酒产区。晚摘甜葡萄酒除了具有葡萄品种本身特有的香气之外,还带有熟透的哈密瓜、果酱、桃脯等特殊香气。

  3、价格差异

  相比晚摘甜葡萄酒,加拿大冰酒的生产成本更高、口感更为纯净、产量也更少,因此冰酒的价格也比一般的晚摘甜葡萄酒更贵。

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最后上线︰2016/07/18