【EGCG】表没食子儿茶素没食子酸酯（简称EGCG） 　　

CAS NO: 989-51-5 　　

【产品来源】是从茶叶中分离得到的儿茶素类单体，是茶多酚生物活性的最主要成份。

【外观】白色粉末 　　

【分子式】C22H18O11

【分子量】458.4 　　

【纯度】90%以上，检测方法HPLC。 　　

【生物效应】表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG)是绿茶中最有效的抗氧化多酚，具有抗氧化、抗癌、抗突变等活性。

抗氧化活性至少是维生素C的100多倍，是维生素E的25倍，能够保护细胞和DNA受损害，这种损害相信与癌症、心脏疾病和其他重大疾病有关，EGCG的这些功效归结于他们对氧自由基的清除(抗氧化 )能力。因为自绿茶提取而来，还兼有溶解脂肪、化浊去油的功效。

儿茶素类包括EGCG, EGC, ECG, EC, ECG等，其中抗氧化活性依次为 EC<ECG<EGC<EGCG。

许多研究表明EGCG具有抗自由基DNA损害，抗辐射和紫外线，阻止油脂过氧化，减少血清中低密度胆固醇、超低密度胆固醇和甘油三酯的含量，干扰癌细胞生存所需的信号传递，抑制饮食中的致癌物质，与肠、肝、和肺中的其他酶和抗氧化剂作用共同阻止某些致癌物质的活力，清除自由基，抵御污染、日晒和吸烟的影响，防治皮肤老化和起皱。

【安全性】绿茶每天20杯的用量未见明显副作用发生，研究报道小鼠口服 LD50为2170mg/kg。

【应用范围】药品、健康食品、食品、饮料、化妆品

表没食子儿茶素没食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）是茶多酚中最有效的活性成分，属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有EGCG，但红茶里没有。因为红茶里的EGCG被转化成了茶玉红精（Thearubigin）。EGCG在医药保健上具有防治癌症等多种疾病和增强免疫力等功能；在食品工业上可作抗氧、抑菌、保鲜、祛臭剂；在日化产品上作特殊功能的保质剂、护肤剂。