卢仝曾云：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

由此可见，

茶，对于人体有明显的健康功效。

在冬季，如何通过喝茶，

让身体温暖滋润起来起来，

更是大家关注的问题。

 

茶品推荐——红乌龙

红乌龙是独属于台湾乌龙茶的一种，主要生产于台湾台东县。

红乌龙属于发酵程度较重之乌龙茶，因茶汤呈现橙红水色，色泽如红茶，

但口感仍然保持乌龙茶风味，故名红乌龙。

红乌龙茶以台湾青心乌龙茶菁为原料，

施以重烘焙、重发酵、重萎凋的工艺，

制成后的干茶呈半球形，有成熟果香和炭火的香气，

茶汤颜色较深，如琥珀般橙红明亮，滋味甘醇。

红乌龙茶冷泡热泡都可以，不过冷泡更能凸显出甘醇的滋味。

红乌龙茶的发酵程度非常高，比起一般的乌龙茶 ，

红乌龙茶结合了乌龙茶和红茶的加工特点，发酵程度接近红茶，

而制作过程依然是使用乌龙茶的制作工艺，红乌龙茶的发酵程度可以说是目前乌龙茶当中最高的。

红茶和乌龙茶的区别，就在于制作工艺过程中有没有杀青这一道程序，

如果没有百分百发酵但是有杀青的程序就是乌龙茶，而没有百分百发酵也没有杀青的程序就是红茶。

很显然，红乌龙茶是经过杀青之后再进行重度发酵而制成的，所以从制作工艺上来看红乌龙茶是属于乌龙茶的。

 

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