熟食型产品特点：

     1、迅速冷却，100-10℃只需10-30分钟；

     2、迅速让产品度过最适宜细菌繁殖的温度带25-70 ℃

     3、迅速降低熟食品出锅后的热量，防止高温下食品迅速氧化

     4、密封的真空环境下冷却，避免空气中细菌的二次污染

     5、从食品内部到外表面，均匀冷却

     6、处理产品更高效、能耗更低、操作更简单、占地面积更小

蔬果型产品特点：

     1、迅速冷却，35-3℃只需15-30分钟      

     2、迅速去除田间热，延长蔬果生命周期   

     3、迅速有效去除有害气体（例如乙烯），蔬果进入休眠期

     4、有效愈合物料切割面的机械损伤

     5、有效减少物料切割后截面的氧化

     6、内部到外表面，均匀冷却    

     7、处理产品更高效、能耗更低、操作更简单、占地面积更小