产品描述
“捷康三氯蔗糖1*10KG装蔗糖素”详细介绍
“捷康三氯蔗糖(10kg)”详细介绍
三氯蔗糖,又名蔗糖素,化学名4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳型蔗糖,是一种白色粉末状产品,极易溶于水、乙醇和甲醇。
其甜度为蔗糖的600倍,且甜味纯正,同时具有安全性高、稳定性好等特点。
三氯蔗糖属于非营养型强力甜味剂,在人体内几乎不被吸收,符合当前甜味剂的发展潮流,因此它的开发值得关注。
目前三氯蔗糖已广泛应用于饮料、口香糖、乳制品、蜜饯、糖浆、面包、糕点、冰淇淋、果酱、果冻、布丁等加工食品中,一般情况下不会出现降解与脱氯现象。另外,三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂,是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂,因此它在保健食品和医药中的应用不断扩大。我国卫生部在1997年颁发的《食品添加剂使用卫生标准》规定,可在饮料、酱菜、复合调味剂、配制酒、冰淇淋、糕点、水果罐头、饼干及面包中使用该产品,允许添加量为0.25g/kg,在改性口香糖、蜜饯中的添加量为1.5g/kg.目前世界上采用的甜味剂主要有:蔗糖、糖精、甜蜜素、甜味菊苷、阿斯巴甜等。而三氯蔗糖作为一种新型甜味剂具有突出的优点,备受食品专家的推崇与厚爱。
该品具有安全性高、甜度高、稳定性好的特点。
一是安全,通过国外发达国家对其使用十多年的实践表明,该产品非常安全。
二是甜度高,三氯蔗糖是目前世界上强力甜味剂开发研究中最高水平的产物,其甜度是蔗糖的600倍,是阿斯巴甜的3倍,而且甜味纯正,与蔗糖相似。
三是性质稳定,三氯蔗糖是目前所有强力甜味剂中性质最稳定的一种,其结晶产品在20℃的干燥条件下可贮藏4年。在水溶液中,在饮料中(ph值为3~5)和通常温度下,可以储藏1年以上时间而不发生任何变化。
会员信息
兴化市宏晟源食品有限公司 |
国家/地区︰ | 江苏省泰州市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 13914510836 |
联系人︰ | 杨烽 (经理) |
最后上线︰ | 2017/04/10 |