在中国青海省西部有一种植物叫黑枸杞，它生长在人类无法生存的荒山野岭、河床沙滩，拥有着极强的生命力。

      黑枸杞呈深黑色，干果易碎，内含5-12粒果籽，颗粒大的则有更多的籽，多则达30颗籽以上，像红枸杞的籽一样，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜。

      野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

      正因为黑枸杞所含的丰富营养成分和显著的功效，2012年自从央视报道青海诺木洪野生黑枸杞为“花青素之王”，能够祛斑抗皱、延缓衰老、预防癌症后，黑枸杞便供不应求了。

      黑枸杞的用法：(1)直接嚼服   (2)煮粥或蒸米饭   (3)泡水   (4)煲汤

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