产品描述
品名:黑可可粉
规格:25kg/袋
我公司是国内最大的可可粉生产基地,是国家可可行业标准的起草单位,年产可可粉达50000余吨,公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线,保证可可粉的生产工艺,原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料,给客户提供高品质的可可制品,可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。
黑可可粉的生产工艺比较复杂,国内只有少数几家能够生产,黑可可粉主要用于烘焙、液态奶、冷饮冰淇淋中,PH值8.9~9.5,有中脂黑粉和低脂黑粉两种。
感官指标:
项目 指标
粉色 深棕色至棕黑色
汤色 淡棕黑色
香味滋味 正常可可香,无烟焦味、霉味或其他异味
理化指标:
项目 指标
可可脂% 10-12
水分% ≤5
灰粉% ≤20(脱脂干态)
细度% ≥99.00(200 目/英寸)标准筛选通过
PH值 8.6~9.5
卫生指标:
项目 指标
菌落总数(个/g) ≤10000
酵母菌(个/g) ≤50
霉菌(个/g) ≤200
大肠菌群(个/100g) ≤90
致病菌 不得检出
会员信息
无锡上可食品有限公司 |
国家/地区︰ | 江苏省无锡市 |
经营性质︰ | 生产商 |
联系电话︰ | 13616190913 |
联系人︰ | 李会 (销售经理) |
最后上线︰ | 2017/05/09 |