品名：黑可可粉
规格：25kg/袋
我公司是国内最大的可可粉生产基地，是国家可可行业标准的起草单位，年产可可粉达50000余吨，公司从意大利CM公司进口全套全电脑控制液压榨机生产线，保证可可粉的生产工艺，原料可可豆从西非加纳、科特迪瓦进口优质原料，给客户提供高品质的可可制品，可可粉主要应用于巧克力、烘焙、乳业、冷饮冰激淋等行业。
黑可可粉的生产工艺比较复杂，国内只有少数几家能够生产，黑可可粉主要用于烘焙、液态奶、冷饮冰淇淋中，PH值8.9～9.5，有中脂黑粉和低脂黑粉两种。
感官指标：
项目　 指标　
粉色　 深棕色至棕黑色　
汤色　 淡棕黑色　
香味滋味　 正常可可香，无烟焦味、霉味或其他异味　
理化指标：　
项目　 指标　
可可脂％　 10-12　
水分％ 　≤5　
灰粉％　 ≤20（脱脂干态）　
细度％ 　≥99.00（200　目／英寸）标准筛选通过
PH值　 8.6～9.5　
卫生指标：
项目　 指标　
菌落总数（个／g） 　 ≤10000　
酵母菌（个／g）　 ≤50　
霉菌（个／g）　 ≤200　
大肠菌群（个／100g）　≤90
致病菌 　不得检出