云南大理漾濞大泡核桃的优点

 　　果质好，市场价位高，是中国的名牌核桃品种。漾濞核桃果大、壳薄、仁白、出仁率高、取仁易，可取整仁；1979年全国核桃技术协会上，被评为全国优良品种之一,并荣获“全国质量评比第一”的殊荣。2004年漾濞核桃通过原产地标记注册认证，漾濞核桃干果已通过有机食品认证。漾濞核桃市场价格最高，比一般核桃高出50%以上，2008年漾濞核桃产地批发均价为28元每公斤，2009年为32元每公斤，2010年为43元每公斤。该品种为中国核桃出口的当家品种，75%以上做为出口产品。

云南大理漾濞大泡核桃坚果扁圆球形，果基略尖，果顶圆。纵径3.87cm，横径3.81cm，侧径3.2cm，三径平均3.5cm。壳面大而有浅刻点，缝合线窄，中部略隆起，结合紧密，先端钝尖。内褶壁及横隔膜退化，膜质，取仁易，可取整仁，核仁补充，饱满，昧香甜而不涩，黄白色。单果重12.3～17.1g，壳厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4g，出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%)，蛋白质含量13.43～17.32%。