1.1 用途

我厂生产的CHD-20型切菜机 ,适用于各种茎叶类软菜（芹菜、韭菜、菠菜、大葱等）切段以及细长类硬菜（黄瓜、胡萝卜等）切片。是面食加工业、餐饮业制作菜馅、切制蔬菜的理想设备。

1.2 特点

该机采用旋转的切刀高速切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，切制品厚薄及长度均匀、切面组织新鲜、不破坏纤维组织的特点。该机切菜效率高、操作方便、能耗低、卫生、安全、高效，

2 结构特征与工作原理

主要结构  本机主要有机架、压菜部分、输菜部分、切菜部分、传动部分等结构组成。