卤制牛筋专用注射粉

卤制牛筋专用注射粉
型号:TMR-803B魔芋粉
品牌:天烨
原产地:中国
类别:农业、食品 / 加工食品 / 肉类
标签︰牛筋专用注射粉 , 提高牛筋出品率 , 牛筋注射魔芋粉
单价: ¥85 / 千克
最少订量:1 千克

产品描述

TMR-803B魔芋胶(牛筋注射粉)

   本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。

  本品溶液注射牛肉制品时,能形成仿真牛筋结构,口感及感观相似,卤制后出品率大大提高,经济效益明显。    

  使用方法:使用时将本品加入注射液中,搅拌15-20分钟后,强力分散均匀,然后注射、滚揉,45-50定形凝固1-2小时后,再按常规方法烤制、卤制

  参考用量:注射液的10-15%

  价格:85元/公斤

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会员信息

河北天烨食品科技有限公司
国家/地区︰河北省石家庄市
经营性质︰贸易商
联系电话︰15612178113
联系人︰严女士 (经理)
最后上线︰2017/10/25