型号: | TMR-803B魔芋粉 |
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品牌: | 天烨 |
原产地: | 中国 |
类别: | 农业、食品 / 加工食品 / 肉类 |
标签︰ | 牛筋专用注射粉 , 提高牛筋出品率 , 牛筋注射魔芋粉 |
单价: |
¥85
/ 千克
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最少订量: | 1 千克 |
TMR-803B魔芋胶(牛筋注射粉)
本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶。
本品溶液注射牛肉制品时,能形成仿真牛筋结构,口感及感观相似,卤制后出品率大大提高,经济效益明显。
使用方法:使用时将本品加入注射液中,搅拌15-20分钟后,强力分散均匀,然后注射、滚揉,45-50℃定形凝固1-2小时后,再按常规方法烤制、卤制。
参考用量:注射液的10-15%。
价格:85元/公斤
河北天烨食品科技有限公司 | |
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国家/地区︰ | 河北省石家庄市 |
经营性质︰ | 贸易商 |
联系电话︰ | 15612178113 |
联系人︰ | 严女士 (经理) |
最后上线︰ | 2017/10/25 |