菠萝原粉

南派菠萝原粉选取肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁的海南种巴厘菠萝为原料，采取独特的破碎技术、微胶囊化包埋等技术精制而成。产品制作采用国际领先破碎技术，坚持不添加任何香精色素，不含防腐剂。南派菠萝原粉含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。其中“菠萝朊酶”能有效分解蛋白质，帮助消化，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，能够促进血循环。
南派菠萝原粉溶解性好，菠萝味浓郁芬芳，粉体疏松细幼。可与多种食品有机组合，是风味独特的绿色、健康、营养食品原料。也可直接用于家庭汤料提鲜或是自制饮品原料。

 

产品参数

【产品名】菠萝原粉

【品牌名】南派

【产地】海南

【产品特点】保持新鲜菠萝的营养成分和纯正香味，速溶性好。无防腐剂、无色素、无香精。

【适用范围】作为原料粉调配使用。

【烘烤】蛋糕（特别是夹心蛋糕、慕司蛋糕）、饼干、曲奇、派、小甜饼、面包（特色白面包）、小型果子面包、糕点和烤脆饼、月饼、夹心米果等。

【糖果】水果奶味糖，饼干夹心、乳脂糖、糖果、涂层等。

【甜品】各种多样的热带口味的冰激凌、果冻、布丁、酸乳酪等甜品。

【饮料】速溶固体饮料，特色综合水果饮料、鸡尾酒、朗姆酒、酸奶等。

【米面食品】婴儿食品，八宝粥，特色口味馒头，汤圆，饺子等各类速冻米面食品，谷类及快餐食品。

【开胃品】调味汁、调味包、作料、腌泡汁、袋泡汤、配制好的干食品等馅料，水晶水果馅等各类高级馅料。

也可将10克菠萝原粉直接溶于250ml热水/冷水中冲饮。

【包装规格】5KG*3袋/箱

【储存方式】阴凉，通风，干燥处保存。

【保质期】18个月

 

产品理化指标

外观：幼粉、粉末疏松，无结块，无肉眼可见杂质。

颜色：菠萝肉色颜色，淡黄色

气味：天然新鲜菠萝味

水分：≤5%

溶解度：≥92%

总糖（以葡萄糖计）：≤60%

菌落总数：≤1000CFU/g

沙门氏菌：无

大肠杆菌：≤10MPN/100g

 

营养成分表

 

项目	每100g	营养素参考值%
能量	1654千焦	20%
蛋白质	1.4克	2%
脂肪	1.2克	2%
碳水化合物	93克	31%
钠	152毫克	8%