吃的是健康美味，吃的是文化氛围。欧美发达国家很多年前已把高温油炸食品定位成垃圾食品。由此炸鸡、汉堡包、薯条已不再辉煌，美国的比萨店已超过炸鸡店就是一证。中国人的消费意识逐日增长，对西餐也挑剔起来。我们惊奇地发现，中国人对比萨几乎一见如故并有着深厚的感情，让意大利人始料不及，这一点应归功于东西方文化交流的先驱者─意大利著名旅行家马可·波罗。他赋予比萨浓郁的东方文化传奇色彩。现在，你只需要稍加留意，就会发现，国内的媒体介绍比萨的节目和文章越来越多，这种食品已超越语言和文化的壁垒，成为通行全球的名吃。在中国，商务应酬、情人幽会、年轻人聚餐、父母与亲子的休闲消费等，吃比萨正在成为时尚的选择。

      目前，只有少数几家外国公司在中国经营正规的比萨店，大多分布在大中城市。在95%的中小城市市场还是一片空白。而且他们价格定位较高，平均消费在百元以上，这虽然在一定程度上影响了消费热情，但每家店都人气鼎盛、排队上场。

比萨起源于意大利那不勒斯，结合了中国人的消费特性，精心整合出几十款风味的比萨。比萨实属低脂、低糖、多营养的绿色饮食，食之无发胖之忧，她顺应了新时代人们健康饮食的新潮流、新趋势、新时尚！业内人士认为，比萨在中国的市场将成为西餐中的一匹黑马，势不可挡！比萨把经典的意大利美食与中国大众化的消费水平相结合，正在全国掀起一场比萨风暴。

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